羊肚蘑炖鸡

作者： 百事小熊

用料

• 童子鸡 500克
• 羊肚蘑 30克
• 葱段 少许
• 姜 5片
• 枸杞子 15颗
• 红枣 4颗
• 米酒 少许
• 植物油 1小勺
• 水约 1升
• 盐 少许

羊肚蘑炖鸡的做法步骤

步骤 1

童子鸡洗净去除内脏放入沸水中烫过去除杂质与血沫备用，羊肚蘑泡发洗净，打造与枸杞用流水洗净备用

步骤 2

锅中倒入少许植物油，烧开炒香姜片后加入适量的水与童子鸡（水量以刚刚没过鸡肉为益）放入葱段，羊肚蘑，大枣枸杞，盖上盖子大火烧开

步骤 3

烧开后去除表面的浮沫后，加入少许米酒，转最小火烧2小时即可，食用前加入少许盐巴调味

菜谱创建时间：2011-08-06 14:04:07