草莓布丁

作者： 大包

用料

• 奶油奶酪 90G
• 草莓 若干
• 鸡蛋 1个（约70G带壳）
• 糖 48G
• 低粉 6G
• 椰浆 180G
• 白果 若干

草莓布丁的做法步骤

步骤 1

将奶油奶酪室温软化，打散，加入糖和低粉混合均匀

步骤 2

在步骤1中加入鸡蛋，用手动打蛋器擦底搅拌至发白切均匀

步骤 3

加入椰浆，擦底并且用轻度力量搅拌均匀，尽量不要产生气泡

步骤 4

将调好的步骤3的奶糊过滤到容器里，静置半小时

步骤 5

草莓切小块，白果用微波炉高火叮5-10秒，至其变成略带透明质地，预热烤箱170度

步骤 6

将草莓、白果放入奶糊内

步骤 7

烤盘加入热水，160度水浴烤40分钟

步骤 8

烤好后取出离水晾凉，然后放入冷藏过夜使其凝固，第二天再食用

草莓布丁的小贴士

布丁刚烤好我尝了几口，因为用椰浆，所以多吃也不会腻的，用淡奶油做估计会香浓的多，但会腻的比较快吧，热热未凝固好的布丁，吃起来是质地非常轻盈的，就像轻乳酪一样，而冷藏过夜的布丁，质地会稍微硬一点点，吃起来有点像冰淇淋，但又比冰淇淋口感要好。

菜谱创建时间：2011-07-30 23:20:14