排骨蟹棒粥

作者： Nicole的生活书

今天这碗排骨粥，算是南北结合，南方的材料，北方的煮法。有米、有肉，又丢了几根蟹棒进去，海的滋味也一并有了。入秋以来，天气渐渐转凉，来一碗热腾腾的排骨粥，既喝粥、又吃肉，既暖身、又养生 胃暖了，心，自然也暖了...

用料

• 大米 2杯
• 糯米 1杯
• 排骨 3块
• 蟹棒 5根
• 青豆 30g
• 姜 3片

排骨蟹棒粥的做法步骤

步骤 1

．大米、糯米淘洗干净，放入锅中

步骤 2

．加足量清水

步骤 3

．排骨洗去血水、姜切细丝、青豆洗净、蟹棒剥去包装待用

步骤 4

．水煮滚后，加入排骨

步骤 5

转小火，熬十几分钟，加入青豆，熬至米粒软熟，加入姜丝和蟹棒

步骤 6

．再熬5分钟左右，即可关火，加少许盐调味

排骨蟹棒粥的小贴士

1．清水的量是自己的喜欢而定，喜欢稀一点就多加些水，稠一点就少加水，但至少要没过米5cm左右，不然就煮成米饭了； 2．注意辅料的添加顺序，食材不同，煮熟所需的时间不同； 3．我用的青豆是生的，如果直接用煮熟的青豆，可以最后与蟹棒、姜丝一同加入。

菜谱创建时间：2011-07-26 19:57:15