葱姜蒜蓉蒸开背大虾

作者： 小厨葡萄

用料

• 虾
• 葱
• 姜
• 蒜
• 绍兴黄酒
• 橄榄油 少许
• 食盐

葱姜蒜蓉蒸开背大虾的做法步骤

步骤 1

将虾从背上开刀，并向两边掰开

步骤 2

大虾装盘，在虾上撒入食盐，黄酒，及姜末

步骤 3

放入锅内用大火蒸，我家锅盖是透明滴，所以，一旦水开了，虾壳红了后，就换小火，再焖3分钟，就可以吃了。这样可以保证虾肉的鲜嫩

步骤 4

另起一个油锅，放入橄榄油，油热后，放入蒜蓉，慢慢熬成蒜油

步骤 5

虾蒸好后，关火。浇入熬好的蒜蓉，和一点点蒜油，以及少许葱花

展开全部

步骤 6

步骤 6

盖上锅盖，焖上3分钟，即可吃咯

菜谱创建时间：2011-07-25 20:05:56