雪莲子素翅南瓜羹

作者： 慈实

用料

• 雪莲子
• 素鱼翅
• 南瓜
• 中国黑菌

雪莲子素翅南瓜羹的做法步骤

步骤 1

干品雪莲子，泡凉水约8小时左右，洗干净

步骤 2

南瓜一大块上蒸笼，蒸熟取出，冷却后用粉碎机中，打成泥茸状待用

步骤 3

素鱼翅用凉水浸泡1小时，然后用素上汤蒸15分钟待用

步骤 4

冻鲜中国黑菌，不解冻切片，上笼蒸熟

步骤 5

净锅内加入少许素上汤，然后放入南瓜泥、鲜奶油，大火烧开。放入素鱼翅、雪莲子，略微煮一会儿，调味盐、蘑菇精，勾一点点薄芡，倒入碗中，面上放二片中国黑菌片即可

菜谱创建时间：2011-07-15 17:24:21