粉红心蛋糕卷

作者： ctlin

用料

• 低筋面粉 1小茶匙
• 鸡蛋 4个
• 砂糖 65克
• 水 60克
• 红色色素 1/8小茶匙
• 草莓果酱 适量

粉红心蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

烤箱预热200度

步骤 2

将4个蛋黄和30克的砂糖打发到淡黄色，然后加入水和过筛的面粉，搅拌均匀

步骤 3

将2小茶匙的（2）放入2个碗里，然后各别加入1/2小茶匙的低筋面粉，搅拌均匀

步骤 4

各加入少许色素，调出2种粉红色

步骤 5

将1个蛋白打发

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步骤 6

步骤 6

将一半的打好的蛋白搅拌入调好面的2个碗里

步骤 7

用小汤匙将上一步的成品滴成2个小圆点到烤盘上，然后用汤匙背做成心形

步骤 8

放入烤箱里烤1-2分钟左右，直到心形表面干燥为止

步骤 9

将3个蛋白和剩余的砂糖打发，然后搅拌入（2）里，最后倒入（8）里

步骤 10

200度，10-12分钟，烤好后马上脱模

步骤 11

将蛋糕完全冷却后，涂抹上适量的草莓果酱，最后卷起来

菜谱创建时间：2011-07-10 11:40:26