绿豆薏米百合汤

作者： 麻油

用料

• 绿豆
• 薏米
• 百合
• 冰糖

绿豆薏米百合汤的做法步骤

步骤 1

绿豆和薏米洗干净后浸泡四个小时以上。这样做可以大大的缩短煮的时间，毕竟这么热的天开火，可是个大大的热源。充分浸泡过的绿豆薏米，大概小火炖四十分钟就很烂了~

步骤 2

这个就是宜兴百合，买的时候都会带着土，脏兮兮的样子，不过不要洗，放通风处可以保存一周的样子，吃前剥开洗净

步骤 3

剥好洗净的百合，虽然有点小雀斑，不过不影响口感，很喜欢煮好后略带的苦味，如果怕苦，可以在水中多浸泡些时间

步骤 4

百合很容易熟，所以在绿豆薏米汤煮好后再加入百合，小火炖五分钟就可以了

步骤 5

最后加适量的老土冰糖，融化即可

菜谱创建时间：2011-07-07 11:16:15