缸豆炒肉末

作者： 爱厨房

用料

• 缸豆 250克
• 瘦肉 50克
• 剁辣椒
• 生姜
• 大蒜
• 葱
• 生抽
• 生粉
• 芝麻油
• 胡椒粉

缸豆炒肉末的做法步骤

步骤 1

瘦肉剁成肉末，加入少许生粉、芝麻油、胡椒粉拌匀腌制十分钟；缸豆择去头尾洗净后切成一厘米左右的段；生姜与大蒜切成末，葱切花

步骤 2

热锅放油，下入腌制好的瘦肉末，将肉末划散,快速煸炒至肉末变色后舀出待用

步骤 3

锅内余油，下入缸豆，翻炒至变色后加入适量的水与姜蒜末（水刚好没过缸豆即可），盖上锅盖，煮约5分钟至水快收干

步骤 4

放入炒好的肉末、剁辣椒与适量的盐，翻炒两分钟左右使其入味

步骤 5

下入葱花与少许生抽，炒匀即可

菜谱创建时间：2011-07-05 10:40:18