可可味芒果班戟

作者： 依然七月

一般芒果班戟用黄色的小饼来包裹，榴莲班戟用绿色的，我做的加了可可粉，咖啡色的班戟皮儿与芒果、奶油形成对比，看到它就想一口吞掉。包在班戟里的水果要选用软性水果，而且水份要少，这样才能与奶油和班戟皮很好的融合。一般会用：芒果、木瓜、榴莲、香蕉。

用料

• 低筋面粉 80克
• 牛奶 240克
• 鸡蛋 1个
• 糖粉 20克
• 可可粉 1小匙
• 黄油 15克

可可味芒果班戟的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打入盆中，加糖粉搅打均匀

步骤 2

再倒入牛奶，搅拌均匀

步骤 3

搅拌均匀后的液体是这样的

步骤 4

这时将可可粉与低筋面粉混合过筛子，筛入液体中

步骤 5

搅拌均匀，成为无颗粒的面糊

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步骤 6

步骤 6

再将黄油融化成液体状，加入到面糊中，搅拌均匀

步骤 7

将拌好的面糊过筛子，让面糊更加细腻

步骤 8

取一平底锅，可以不放油，倒入一勺面糊，在锅中心成为圆形，小火煎到表面凝固即可，小心取出

步骤 9

鲜奶油打发

步骤 10

将面饼贴在锅底的一面向上，抹上鲜奶油，再加上芒果块

步骤 11

将面饼上下左右都包好

步骤 12

切开就可以吃了

可可味芒果班戟的小贴士

1、最好选用不贴锅，不放油也可以。用小火慢慢煎，表面液体凝固就好了。 2、芒果班戟一般是黄色的，换个样子加了可可粉，咖啡色很好看吧。 3、还可以放其它水果如木瓜班戟：

菜谱创建时间：2011-06-15 11:12:03