准备材料
黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀,不需要打发
再加入1勺鸡蛋液,搅拌均匀
倒入切碎的蔓越莓干
将蔓越莓与黄油搅拌均匀
倒入低粉,搅拌均匀
用手揉为面团
用手把面团整形成宽约6CM,高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约1个小时)
冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片
切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱,165度,中层,约20分钟,至表面微金黄色,即可
1、蔓越莓干也可以用葡萄干、樱桃干等代替。 2、这款饼干黄油不需要打发。 3、饼干胚放入烤盘时,饼干间隙要留大些,因为烤时还会膨胀一些。我步骤图上的间隙就留小了,很多饼干都连一起去了。 4、如果没有糖粉,可以用搅拌机把白砂糖搅打成糖粉即可。