香油素煎卷

作者： mcbain

用料

• 素油 一大匙
• 香油
• 面粉 六两
• 鸡蛋 4个
• 粉丝
• 西葫芦 1根
• 胡萝卜 2根
• 香菇 6朵
• 酱油
• 盐 2茶匙
• 糖 1茶匙
• 小葱 2根

香油素煎卷的做法步骤

步骤 1

面粉加入一大匙油，加水揉匀，醒20min

步骤 2

鸡蛋加一茶匙盐，炒熟

步骤 3

西葫芦，胡萝卜擦丝，粉丝泡软切段，香菇泡软切丝，与鸡蛋混合

步骤 4

加入葱花，盐一茶匙，糖１茶匙，酱油一大匙，香油适量

步骤 5

擀面饼约２个手掌大，馅放中间，上下左右均往中间折，封口处抹清水，粘牢（像包一个大个的春卷）

步骤 6

锅内放少许油，封口一面向下入锅，３分钟之后开始翻面，煎到两面微焦，出锅，配醋趁热吃

香油素煎卷的小贴士

面皮中加了油，更酥脆

菜谱创建时间：2011-07-01 16:40:08