红焖鸡爪

作者： 馨月

用料

• 鸡爪
• 盐
• 料酒
• 葱
• 姜片
• 八角
• 花椒
• 茴香
• 草果
• 桂皮
• 冰糖
• 干红辣椒
• 老抽
• 甜面酱

红焖鸡爪的做法步骤

步骤 1

盆内加清水，放少许盐和料酒，将洗干净的鸡爪放入浸泡2小时，之后去除指甲

步骤 2

准备葱段、姜片、八角、花椒、茴香、草果、桂皮、冰糖、干红辣椒（全部少量即可）

步骤 3

锅热油加葱段、姜片爆香，加入鸡爪略翻炒，同时加入老抽、甜面酱、盐，炒均后加入热水与鸡爪持平

步骤 4

水开后将所有材料移入焖烧锅中

步骤 5

焖炖至软烂即可

菜谱创建时间：2011-07-25 14:28:48