碧绿肉松菜饭

作者： 爱心煮食手记

极为普通的肉松菜饭，改变了造型，能让孩子更喜欢，蔬菜与蛋白质碳水化合物的完美搭配，再加上橄榄油的油酸成分，让营养更均衡。饭粒晶莹软糯，加上青菜的清香，肉松的香甜，美观的造型，让一碗普通的菜饭的到了升华版的呈现。

用料

• 青菜 适量
• 白米 适量
• 肉松 适量
• 橄榄油 适量

碧绿肉松菜饭的做法步骤

步骤 1

米淘洗好，放入适量的水分，加入适量盐和橄榄油，和植物油同煮，可以使大米更加莹润清香。（注意：油分也是液体，再加上还要放入青菜，也会增加些水分，所以米里水量要计算和控制好。）我加入的油量是20克左右

步骤 2

将青菜切成细末备用

步骤 3

有时候的菜饭做法是一开始放入青菜，为了保持青菜最大的营养成分，我在饭煮至快熟的时候才拌入青菜，如果不注意饭已经熟了，可以再重新设定煮饭程序。再焖一会儿，让菜熟透。也可以拌入些熟芝麻增香

步骤 4

找一个深一些的容器，盛入一些饭用勺子稍压，我用的是超市里买的密封塑料碗，也可用家里其他有造型的碗代替，比较美观

步骤 5

饭上面放上一层肉松铺平，再放一层饭压平，重复依次上述过程，将饭压紧，倒入盘中

菜谱创建时间：2011-07-25 09:53:33