咸菜闷酥鲫鱼

作者： 下厨房用户_3w7k

用料

• 小鲫鱼
• 咸菜丝
• 香菜
• 大料
• 花椒
• 葱
• 姜
• 蒜
• 酱油
• 米醋
• 白糖
• 香油

咸菜闷酥鲫鱼的做法步骤

步骤 1

将鲫鱼宰杀洗净，下油炸到8成熟.取出

步骤 2

咸菜丝放在锅最底下,葱、姜、蒜撒在上面，依次把鱼摆放完

步骤 3

加花椒、大料、酱油、白糖、料酒、和大量米醋，倒适量水没过鱼即可，大火烧开后改小火焖2至3小时即可端出食用

咸菜闷酥鲫鱼的小贴士

1.(有时间的越久越好,中间一定不要翻动鱼身,以免烂掉.)可热吃,也可凉吃,味道超级好!

菜谱创建时间：2011-07-23 14:49:20