毛蟹炒毛豆

作者： 一家之“煮”

上海有道菜叫六月黄炒毛豆，六月黄是指六月里的小螃蟹。小螃蟹虽然小，蟹黄还是蛮多滴。蟹黄包裹着毛豆，弄得小毛豆翻身做主人，只吃毛豆不吃螃蟹。

用料

• 毛蟹
• 毛豆
• 葱
• 姜

毛蟹炒毛豆的做法步骤

步骤 1

毛蟹洗净，斩小块

步骤 2

毛豆剥壳入油锅加少许盐煸熟，盛出备用

步骤 3

热锅入油，七分热，下葱末姜片煸香，下蟹块煸炒一下，烹料酒，下毛豆，少许白糖，一点点水，将蟹块炒熟后，加点点盐和鸡精就Ok了

菜谱创建时间：2011-07-21 10:04:52