冻柠檬芝士蛋糕

作者： ～MOMO～

用料

• 消化饼 200g
• 奶油芝士 250g
• 柠檬 半个
• 黄油 50g
• 可可粉 少许
• 鲜奶油 200g
• 牛奶 50ml
• 糖 30g

冻柠檬芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

消化饼装入保鲜袋（套2层以免弄破），用擀面杖碾碎；（或用搅拌器搅碎）

步骤 2

黄油切小块，小火熬至完全融化后离火，倒入碾碎的消化饼，搅拌均匀

步骤 3

拌好的消化饼倒入蛋糕模，用套有保鲜袋的杯底将消化饼压实，饼底完成

步骤 4

奶油芝士切小块，倒入牛奶，隔热水搅拌均匀后适当打发

步骤 5

鲜奶油入盆中，加糖，隔冰水打至7成发；（即搅拌有纹路但扔能流动）

步骤 6

打发的奶油与奶油芝士混合，挤入柠檬汁后，用打蛋器搅打均匀，成奶油芝士馅

步骤 7

将拌好的奶油芝士馅倒入蛋糕模中，轻震几下，表面用刮刀抹平

步骤 8

入冰箱冷藏4小时或一夜，取出用可可粉装饰

菜谱创建时间：2011-07-21 08:57:45