麻薯

作者： 暗香浮动

一直喜欢糯米点心，以前试过微波的面团，很难吃，直接进垃圾桶了，这次试的是蒸的面团，终于是我要的口感了。 这个方子的糖用量满大的，要是不喜欢甜的要减量，我是觉得加上馅就太甜了。。。。

用料

• 糯米粉 135g
• 豆沙馅 适量
• 玉米淀粉 40g
• 糖 60g
• 牛奶 243ml
• 植物油 15ml
• 杏仁粉 少量

麻薯的做法步骤

步骤 1

粉类、糖、牛奶混合，搅拌至无粉团

步骤 2

上锅用大火蒸熟（我蒸了大概20分钟，这东西真不容易熟），趁热拌入色拉油，拌匀，放入冰箱冷藏到凉

步骤 3

将粉皮分成若干小份，分别擀成薄皮

步骤 4

在擀开的面皮上放适量的豆沙馅，然后包上，用筷子把多余的面皮夹掉，然后沾上杏仁粉即可

麻薯的小贴士

PS：这东西极粘，但不粘保鲜膜，我是用勺子一次挖一勺，然后用保鲜膜包住揉圆，再盖上另一张保鲜膜擀开，要注意厚度，反正我第一张就不小心擀的太薄了—_—!!! 在包的时候一定要充分利用保鲜膜，别用手接触面团。 包好的最好放保鲜盒内保存，以免面皮水分流失变干。

菜谱创建时间：2011-07-04 12:51:58