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豌豆戚风
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作者:
0夏天0
又买了2斤豌豆,一半炒着吃一半做戚风。用南瓜戚风的方子,豌豆蒸熟之后就碾碎,没有过筛,保留粗纤维这件事我很喜欢做。豌豆的味道不是太浓,但是营养总还是在的。做好之后在外面拍照,正巧左领右舍的老奶奶们都出来遛弯,蛋糕都请老爷爷老奶奶们吃了,还是挺受老人家欢迎的呢。
用料
低粉
120g
豌豆泥
120g
蛋黄
3个
糖
45g
葵花籽油
60cc
水
45g
蛋白
5个(200g)
豌豆戚风的做法步骤
步骤 1
蛋白分次加糖打到湿性发泡
步骤 2
蛋黄加糖打到发白,加入油和水,豌豆泥拌匀,加入低粉拌匀
步骤 3
分次将蛋黄糊和蛋白糊拌匀,烤箱170度30分钟
菜谱创建时间:2011-07-07 15:07:30
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