罗宋汤

作者： 0夏天0

罗宋汤酸酸甜甜，蔬菜丰富，很难不喜欢吧？和我之后推荐我家喜欢吃的番茄牛肉汤面(点它点它点它)都是差不多的口味。都灰常喜欢啊~~料多也是罗宋汤好喝的原因之一吧，清汤寡水的难免滋味有所欠缺，一定放足材料哦。

用料

• 牛肉 1斤
• 牛骨 1条
• 红萝卜 1条
• 洋葱 1个
• 番茄 2个
• 土豆 2个
• 番茄沙司 100ml
• 西芹 半颗
• 卷心菜 半个
• 杂香草 适量
• 水 2升

罗宋汤的做法步骤

步骤 1

材料分别清洗干净，去皮切成小块。牛肉和牛骨汆水后洗干净，牛肉切小块

步骤 2

牛肉加少许油炒到比较干身，和牛骨一起加入汤锅，加入全部的水，一起煮1个小时

步骤 3

锅里放油，放入切成小块的蔬菜翻炒，加入一整瓶的番茄酱和杂香草一起翻炒

步骤 4

把蔬菜放入牛肉汤里，一起小火再煮2个小时，挑出牛骨，加盐和黑胡椒调味即可

罗宋汤的小贴士

ps：或者简易的把所有处理过，炒过的材料放入高压锅，一起20分钟，然后倒进汤锅里，大火滚开再煮10来分钟即可。 1.材料也不是固定要这么多，可以按照自己喜欢添加或者减少，主要味道都错不了。 2.想要汤浓稠点，就多放2个土豆，最后用汤勺压碎一些。 3.加牛骨主要是为了让汤的肉味更醇厚些。 4.汤上有些油，不要一次弄掉，就是这些油，让汤更香，每次可以撇开油不喝，但是别除去它。

菜谱创建时间：2011-06-29 16:39:36