豉油鸡

作者： 布鲁比

豉油鸡是广东的一个家常菜，做法比较简单，但色泽鲜亮，鸡肉嫩滑。第一次做，按网上的方子来，挺成功的。俗话说无鸡不成宴，昨晚的年夜饭，它就做为一个冷盘菜上啦，受到家人的一致好评。

用料

• 三黄鸡 一只
• 老抽
• 生抽
• 红葱头
• 姜片
• 冰糖
• 八角
• 桂皮
• 香菇
• 米酒
• 盐
• 清水

豉油鸡的做法步骤

步骤 1

将配料倒入砂锅中，用小火煮开

步骤 2

待汁水煮开后，让鸡浸入汁水，关盖，继续开小火2分钟后关火，不开盖，焖半小时后翻身继续浸泡

步骤 3

在吃前，也可稍微再加热，也可直接切件上盘

菜谱创建时间：2011-07-23 12:09:29