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小炒蟹

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用料

小炒蟹的做法步骤

步骤 1

放入烹调油,要比正常的量多两倍(虽然不必馆子里那么油浸,但需适量增加)

步骤 2

爆香姜、干辣椒和花椒

步骤 3

倒入蟹和料酒,加入盐、酱油上色,混合洋葱块

步骤 4

不断翻炒,加进大蒜,葱段,补适量盐

步骤 5

干煸炒蟹多加翻动,变色再多炒几回合(偶没经验怕吃到生蟹,所以谨慎的好)

菜谱创建时间:2011-07-18 11:10:37
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