清蒸爬虾

作者： 灯芯绒

用料

• 爬虾

清蒸爬虾的做法步骤

步骤 1

新鲜的爬虾冲洗干净

步骤 2

凉水下锅，隔水蒸制

步骤 3

上气后5至8分钟即可

清蒸爬虾的小贴士

温馨提示： 1、爬虾一定要吃活的； 2、具体蒸制时间根据锅内爬虾量的多少稍作调整。虾少开锅后5分钟即可，虾多开锅后8分钟即可 闻到爬虾的鲜味就差不多可以关火了。蒸制的时间太长，会导致肉质变老，影响鲜嫩的口感。 3、肠胃功能弱的人，可以蘸姜汁食用。

菜谱创建时间：2011-07-16 10:24:20