酸奶椰子玛芬

作者： 蔻蔻的甜与蜜

用料

• 君度橙酒 1茶匙
• 低筋面粉 200克
• 原味酸奶 250克
• 椰子丝 50克
• 泡打粉 1茶匙
• 盐 1/8茶匙
• 全蛋 1个
• 细砂糖 80克
• 色拉油 100克

酸奶椰子玛芬的做法步骤

步骤 1

将模具内抹上色拉油，并撒上一层椰子丝，方便烤后脱模

步骤 2

烤箱170度预热。将面粉、泡打粉混合均匀备用

步骤 3

将蛋打入一盆内，倒入糖、色拉油，用打蛋器划圈搅拌均匀，呈乳化状。加入酸奶、君度酒再以划圈方式搅拌均匀

步骤 4

将所有粉类筛进盆里，再加进椰子丝，用橡皮刮刀轻轻拌匀

步骤 5

将面糊倒入模具内至七八分满，表面撒些杏仁片，入烤箱170度烤25分钟即可

酸奶椰子玛芬的小贴士

1、色拉油可以用液化的黄油代替。酒可以不加。如果用的是有盐黄油，那么1/8茶匙的盐 可以不加。 2、用普通耐高温烘焙蛋糕纸杯，更顺手。 3、个人感觉玛芬蛋糕凉透以后更爽口。

菜谱创建时间：2011-06-20 13:11:49