草苺芝士杯

作者： 蔻蔻的甜与蜜

用料

• 奶油奶酪 150克
• 草莓 200克
• 淡奶油 120克
• 细砂糖 80克
• 原味稠酸奶 120克
• 吉利丁 3片
• 蛋糕 1片

草苺芝士杯的做法步骤

步骤 1

将一半细砂糖放进室温软化后的奶油奶酪里，用电动打蛋器中速搅拌无颗粒，成膏状

步骤 2

淡奶油从冰箱取出，加入另一半的细砂糖，用电动打蛋器高速打发至半凝固状，如图。将奶油奶酪糊与酸奶混合均匀，再与打发的淡奶油混合均匀

步骤 3

事先冷水泡软吉利丁片，捞出后沥去水份，放在碗中隔热水溶化。将2/3量的草莓用粉碎机细打成蓉，把颗粒过筛后，在滤下的草莓汁里加入融化的吉利丁水，拌匀呈液态的果冻状

步骤 4

将每个杯子底部铺上一块蛋糕片，立着放进剖片的草莓，依次倒入奶酪糊、草莓冻，分层叠加，放冰箱冷藏四小时。吃的时候在杯子顶用草莓片装饰即可

菜谱创建时间：2011-06-20 12:39:40