韩式大酱汤

作者： 方方球

这几年因为韩剧的盛行，吃韩餐也成了一种时髦。看韩剧的时候常听到这样的台词：“今晚回来吧，妈妈给你做酱汤哦。”大酱汤是韩国代表食品之一，很多韩国妇女都认为大酱有预防癌症、延缓衰老的“神奇”功效，据说她们说经常喝酱汤能丰胸预防乳腺癌呢。有没有这些功效咱暂且不管，不过大酱汤热气腾腾的，而且味道鲜美，很适合冬天喝哦！

用料

• 小鱼干
• 韩式大酱
• 香菇 两枚
• 牛肉
• 嫩西葫芦 一根
• 豆腐 一块
• 洋葱 一个
• 尖椒 两个
• 辣椒末
• 牛骨头高汤 一碗

韩式大酱汤的做法步骤

步骤 1

锅烧热,不放油,下小干鱼炒出香味,然后下入骨头汤烧开

步骤 2

把所有的蔬菜切片，豆腐也切片

步骤 3

大酱中在碗里加水搅匀后倒入锅中煮一会,下牛肉片,煮几分钟,肉熟即可,不要煮得时间太长,否则肉会老

步骤 4

锅开后，依次下入改刀的西葫芦、香菇、洋葱，盖上锅盖，再开锅后下尖椒和豆腐，继续煮五分钟，然后放适量的辣椒面和味精，这个大酱汤就可以出锅了。因为大酱中已经有盐了，所以这个汤不需要额外放盐

菜谱创建时间：2011-06-27 15:44:10