羊肉面

作者： 方方球

用料

• 羊骨头 若干
• 面粉 两碗
• 葱段 若干
• 姜片 若干
• 鸡蛋 一个
• 盐 少许
• 西红柿 若干
• 酱油 少许
• 黄豆 若干

羊肉面的做法步骤

步骤 1

羊骨头泡在水里，这骨头是卫东三姐给我的，姐姐很低调，给我打电话说冰箱满了阳台冻不住了，还有一些羊肉和鱼问我嫌不嫌弃，晕，啥都要，白给的啥都不嫌弃，哈哈

步骤 2

高压锅添水，把羊骨头放进去，加葱段和姜片。冒气后压10分钟

步骤 3

骨头捞出来，汤留着下面条

步骤 4

把骨头上的肉剔一部分下来，切成小块

步骤 5

取两碗面粉，加点盐，再打一个鸡蛋

步骤 6

活一块面，放在一旁醒十五分钟

步骤 7

用压面机把面团擀成长片

步骤 8

压成宽面

步骤 9

炖骨头的羊汤里加一个西红柿，再加点酱油，儿子喜欢重口味的，有一阵子都吃上酱油拌饭了

步骤 10

面条下到煮开的锅里，搅散煮熟

步骤 11

这期间我还炸了一个黄豆。这个黄豆是泡了准备打豆浆的，结果好几天都没弄，今天看有点生芽了，于是就给炸了

菜谱创建时间：2011-06-20 15:12:17