大懒龙

作者： 方方球

把懒龙切成小块，配玉米面糊涂粥喝，最香了。

用料

• 猪肉馅 200克
• 面粉 200克
• 干酵母 2克
• 葱末
• 姜末
• 油
• 盐
• 酱油
• 花椒面

大懒龙的做法步骤

步骤 1

面粉200克，干酵母2克，用温水化开。把化好的酵母水倒进面里，加水揉成面团，放到面盆里盖上盖子放在温暖处

步骤 2

一个半小时后你就会发现面团膨胀成原来的两倍大，里面都是蜂窝。我家屋里现在比较怕冷，我就把面盆压在了儿子的被底下。可好嘛，当儿子看我从被窝里掏出个面盆的时候，你能想象到他的表情吧，哈哈

步骤 3

猪肉馅200克，切葱姜末

步骤 4

肉馅里加油，盐，酱油，花椒面，搅拌均匀

步骤 5

发酵好的面团取出来，揉搓片刻，然后擀成半厘米厚的大饼

步骤 6

把搅拌好的肉馅均匀地平摊上去

步骤 7

延一个方向把面饼卷起，面皮交接处捏上一些褶儿，这是龙脊

步骤 8

放在笼屉里蒸二十分钟

步骤 9

我的懒龙出锅了。图上显示的是懒龙的背面^_^

大懒龙的小贴士

这些年很少做馒头，主要是儿子和老肖更爱吃米饭，想吃馒头了就下楼买两现成的。自从媒体报道外面卖的馒头有问题后我又开始慢慢把手艺捡回来了。今天我说要做懒龙，儿子撇嘴表示不愿意，说小时候在幼儿园里吃过，不好吃，里面没啥肉。我说你吃吃妈妈做的就知道懒龙有多棒了！

菜谱创建时间：2011-06-17 11:42:22