爆炒肚片

作者： Q奶茶

用料

• 熟猪肚 一个
• 青、红椒片
• 木耳
• 葱
• 姜末 少许
• 酱油
• 料酒
• 味精
• 精盐 少许
• 水淀粉 25克
• 香油 30克
• 花椒油 10克

爆炒肚片的做法步骤

步骤 1

将熟猪肚切成长5厘米、宽2.5厘米的片，用开水汆烫过捞出

步骤 2

炒锅内放入香油至五成热时，放入葱姜末爆香，随即放入肚片，加酱油、精盐、料酒调味，下青红椒片木耳后以大火快速翻炒，用水淀粉勾上薄芡，放入味精，淋上花椒油，翻炒味匀后盛盘即可

菜谱创建时间：2011-07-14 10:11:04