鸡肉洗净切块，放入少许料酒和盐拌匀腌制约5分钟备用
冬虫夏草加适量水提前用温水浸泡好备用
油锅烧热放入姜末和蒜泥爆香
放入鸡块翻炒至肉块表面颜色泛白，加入少许的料酒、细砂糖、酱油继续翻炒几下放入虫草
把浸泡过的水倒入鸡块中（没过鸡块为准），开大火烧开转中火烧至收汤汁
放入少许鸡精即可起锅装盘
1、虫草有泥土先用冷水先清洗一遍，再用温水泡发。 2、喜欢辣味的可以加点辣椒，俺家小朋友不吃就没放。