鱼香茄条

作者： 偏离.于墨尔本.

用料

• 大个茄子 1个
• 小红辣椒 2根
• 李锦记豆瓣辣酱 2勺
• 米酒 少许
• 生抽 少许
• 盐 适量
• 葱姜蒜 少许

鱼香茄条的做法步骤

步骤 1

茄子略去籽,切条;葱姜蒜切末,小红辣椒切丝

步骤 2

锅内起油,加入红辣椒爆香,然后加入葱姜蒜末,加入豆瓣辣酱,炒酱

步骤 3

将茄条倒入锅中,加生抽,米酒和盐爆炒直至茄子软

步骤 4

添少量水,待水开,盖盖小火焖5-8分钟,打开锅盖,大火收汁即可

菜谱创建时间：2011-05-25 14:21:18