酸奶版乳酪蛋糕

作者： 偏离.于墨尔本.

用料

• 奥利奥饼干 一袋150克
• 黄油 50克
• 奶油芝士 250克
• 原味酸奶 70克
• 鸡蛋 两个
• 细砂糖 60克
• 面粉 30克

酸奶版乳酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

6寸圆模底包锡纸，以防水浴的时候漏水

步骤 2

奥利奥饼干去奶油心，将饼干装入食品袋内，用擀面杖碾碎

步骤 3

黄油融化为液体，加入碾碎的奥利奥饼干末里，抓成均匀的颗粒

步骤 4

将3中的颗粒倒入模子，用勺子等工具将蛋糕底压紧压实

步骤 5

将4中的蛋糕底放入冰箱冷藏30分钟

步骤 6

奶油芝士隔水加热，加入砂糖搅拌均匀

步骤 7

依次加入两个鸡蛋，每次加入之后完全搅拌均匀

步骤 8

加入原味酸奶，搅拌均匀

步骤 9

筛入面粉，搅拌均匀

步骤 10

将蛋糕糊倒入模具中，大力震荡几下，去除蛋糕糊中的气泡

步骤 11

烤箱预热，160度，中层，水浴烘烤70分钟左右。(至轻轻按压蛋糕表面没有液体的流动感为止)

步骤 12

取出放凉，放入冰箱冷藏4小时以上，脱模切块食用

菜谱创建时间：2011-06-24 13:12:36