冰糖猪蹄

作者： 偏离.于墨尔本.

用料

• 猪蹄 3只
• 八角 3粒
• 冰糖
• 生抽 适量
• 小葱 1根
• 姜 4片
• 老抽 少量

冰糖猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪手去毛，洗净，斩件

步骤 2

过水焯熟，去血水

步骤 3

锅内加少量的油，放入冰糖

步骤 4

炒至冰糖融化，呈焦糖色即可

步骤 5

加入葱花姜片爆香

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步骤 6

步骤 6

加入猪蹄进行翻炒

步骤 7

至上色均匀

步骤 8

加入水至即将没过猪蹄，加入八角、生抽、老抽，大火至水沸，转小火，焖一个半小时

步骤 9

大火收汁，出锅撒葱花即可

菜谱创建时间：2011-06-24 11:25:03