甜椒鱿鱼卷

作者： 蝶儿sl

用料

• 鱿鱼 一条
• 红绿甜椒 各一个
• 葱 少许
• 姜 少许
• 盐 适量
• 料酒 少许
• 鸡精 少许
• 胡椒粉 少许

甜椒鱿鱼卷的做法步骤

步骤 1

鱿鱼剥去外表淡紫色的皮，去除鱿鱼腹内的东东，将鱿鱼头拽下来，剔除眼睛及头内硬物，清洗干净

步骤 2

用剪刀将鱿鱼剪开，内面朝上置于案板上，剔花刀，再切成小块。将鱿鱼头切段

步骤 3

甜椒洗净切大块

步骤 4

锅内烧开水，水开后放入鱿鱼，焯至7成熟捞出洗净

步骤 5

起油锅，爆香葱姜蒜片，放入甜椒翻炒2分钟，再放入鱿鱼，加料酒、盐大火继续翻炒1分钟，加鸡精、胡椒粉调匀即可出锅

菜谱创建时间：2011-05-19 10:55:51