清炒蕃薯叶

作者： 美味关系

用料

• 蕃薯叶 一堆
• 蒜瓣 少许
• 盐 适量
• 生抽 少许

清炒蕃薯叶的做法步骤

步骤 1

先烧开一锅水，放几滴油，把洗净的蕃薯叶焯一下，水再开后即可把菜捞起。这个是关键步骤，必须的，这样能把蕃薯叶的涩味去除，也是野菜吃起来清甜的要点

步骤 2

热锅放油，爆香蒜瓣，放入焯过的蕃薯叶，快火翻炒片刻，用盐和生抽调味即可

菜谱创建时间：2011-05-17 14:54:52