炒麻豆腐

作者： 风中彩虹

用料

• 麻豆腐
• 葱
• 姜
• 干辣椒

炒麻豆腐的做法步骤

步骤 1

锅烧热倒油，将葱段、姜片倒入爆香，下麻豆腐翻炒，根据锅中情况再适量加点油以防巴锅

步骤 2

倒入酱油不断翻炒

步骤 3

倒入大量热水，水要没过麻豆腐大火煮开起泡

步骤 4

煮开后火调小一些，一边煮一边用铲子不断翻炒

步骤 5

一直炒至水与麻豆腐完全融合即可，盛出装盘

步骤 6

干净锅烧热倒入少许油，将干红辣椒倒入炸出香味关火，将辣椒和油一起倒在炒好的麻豆腐上即可

炒麻豆腐的小贴士

1、热水一定要多加，长时间煮、炒后才会好吃。 2、炒麻豆腐时，还可以加入黄酱、青豆、青韭、雪里蕻等一起炒。

菜谱创建时间：2011-06-25 18:15:47