椒盐麻酱饼

作者： 万万

用料

• 面粉 200g
• 芝麻酱 适量
• 水 150g
• 酵母 2g
• 花椒 适量
• 盐 少许

椒盐麻酱饼的做法步骤

步骤 1

花椒在锅里小火炒香之后，用粉碎机打碎，或用擀面杖压碎，加适量盐拌匀即成椒盐

步骤 2

酵母溶于水与面粉和成稍软的面团，饧发至两倍大

步骤 3

排气，揉匀，分层5等份

步骤 4

取一份擀成直径20cm多的饼，撒上一层椒盐，抹上芝麻酱

步骤 5

卷起，盘起来，再擀平

步骤 6

锅里热少许油，放入饼小火煎至饼发起，两面金黄即可

椒盐麻酱饼的小贴士

1.可以买现成的椒盐，但不如自己做的香。 2.面团擀开时，擀薄一些，这样做出来分层多，且酥。 3.要用厚底锅，小火烙。

菜谱创建时间：2011-06-26 10:47:34