花雕醉鸡卷

作者： 万万

用料

• 鸡腿 2个
• 绍兴花雕 100g
• 生抽 50g
• 枸杞 30颗
• 桂皮 1小块
• 八角 1个
• 甘草 几片
• 小茴香 少许
• 花椒 少许
• 盐 少许
• 姜丝 少许

花雕醉鸡卷的做法步骤

步骤 1

鸡腿剔骨，加所有调料拌匀，揉搓几分钟。放保鲜袋中封口摇晃拌匀。入冰箱腌制至少一夜

步骤 2

拿出后去掉除枸杞外的调料，放锡纸上，如图卷起

步骤 3

烤箱预热180度。中层，上下火30分钟

步骤 4

蜂蜜加水和油拌匀，刷到鸡腿卷上，继续暴露烤制20分钟。中间刷两次蜂蜜汁

步骤 5

拿出切块即可。放凉食用伴酒更佳

菜谱创建时间：2011-06-26 10:46:15