榴莲小餐包

作者： 万万

用料

• 高粉 200g
• 榴莲 150g
• 牛奶 110ml
• 笨蛋 1个
• 白砂糖 20g
• 盐 少许
• 酵母 2g
• 黄油 20g

榴莲小餐包的做法步骤

步骤 1

黄油之前所有材料揉匀至稍具延展性，加入黄油揉至可拉出透明薄膜

步骤 2

滚圆后盖保鲜膜发酵至2.5倍大

步骤 3

排气，分割成8等份，滚圆，盖保鲜膜饧15分钟

步骤 4

榴莲去核，倒成泥。取其一块面团擀开，包入榴莲，收口朝下

步骤 5

放入模具。入烤箱，底下放一杯开水。饧发约40分钟至两倍大

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步骤 6

步骤 6

拿出刷蛋液。烤箱预热180度。中层，上下火，18-20分钟

榴莲小餐包的小贴士

榴莲极易上火，不易多吃，每日不可超过100g。若实在爱吃忍不住，则可搭配‘水果之后’山竹一起吃。当然，一样吃上一斤在肚子里，也够纠结的。所以，适量，适量。。。

菜谱创建时间：2011-06-25 08:40:48