萝卜彻底洗净,排排坐,晾干
切成条,尽量切的均匀
太阳下晒2天左右至收缩成图中的样子
放入容器中,撒上盐,用手不停的搓匀,然后晾几个小时会发现萝卜干回软,还会出水。放入筐子或者席子上继续晒一天至干爽
晒好的萝卜干,加上炒过的花椒磨碎的粉,加辣椒粉,拌匀即成香辣萝卜干