草莓黑森林蛋糕

作者： 玉池桃红

请大家吃蛋糕了——草莓黑森林蛋糕

用料

• 动物性淡奶油 300ml
• 低筋面粉 70克
• 黑巧克力 140克
• 细砂糖 40克（加入蛋黄）
• 新鲜葡萄 10余颗
• 鸡蛋 5个
• 可可粉 30克
• 色拉油 65ml
• 牛奶 65ml

草莓黑森林蛋糕的做法步骤

步骤 1

巧克力戚风蛋糕：制作巧克力戚风过程还是参考欢城的贴子吧http://bbs.lady.163.com/bbs/dainty/161124335.html的NO.1，把低筋面粉、可可粉混合过筛代替步骤里的面粉即可）。烤好的蛋糕冷却脱模以后，横切成两片

步骤 2

把动物性淡奶油加糖并完全打发。淡奶油中的糖可以根据自己喜好酌情增减

步骤 3

取一片戚风蛋糕，在上面均匀涂上一层打发好的淡奶油，撒一层草莓碎粒

步骤 4

盖上另一片戚风蛋糕，继续涂上一层打发好的淡奶油

步骤 5

在整个蛋糕的表面和侧面均匀涂上一层打发好的淡奶油

步骤 6

用橡皮刮刀铲起切成碎片的黑巧克力，均匀沾在蛋糕的顶部和周围

步骤 7

整个蛋糕都沾满黑巧克力碎以后，在顶部挤上8朵间距相等的打发好的淡奶油，并放上8颗草莓即可（草莓有点大，我切开放了）

草莓黑森林蛋糕的小贴士

撒巧克力的时候，也不要用手直接抓起巧克力碎，因为巧克力会化你一手哦。要用一些工具，比如橡皮刮刀、蛋糕铲等，铲起巧克力碎，再粘到蛋糕上去。

菜谱创建时间：2011-05-06 09:32:21