奶茶奶酪包

作者： 玉池桃红

心暖如奶茶——奶茶奶酪包

用料

• 立顿红茶 1包
• 黄油 20g
• 奶酪 4片
• 高粉 200g
• 牛奶 120ml
• 鸡蛋 1个（留1/3刷表面）
• 白糖 20g
• 酵母 3g

奶茶奶酪包的做法步骤

步骤 1

立顿红茶包撕开，把茶末倒入牛奶中浸泡20分钟。除黄油之外的所有材料揉匀至稍具延展性

步骤 2

加黄油揉至可拉出透明薄膜。盖保鲜膜发酵至2.5倍大

步骤 3

排气分割4等份，滚圆。室温盖保鲜膜饧15分钟

步骤 4

取其一擀开至椭圆形，放一片奶酪。卷起，收口朝下。依次排入烤盘

步骤 5

发酵至两倍大（我是放在电热毯上加热帮助发酵的）。取出，刷蛋液

步骤 6

烤箱预热180度，中层，上下火，20分钟。记得上色时盖锡纸

菜谱创建时间：2011-05-05 18:47:44