小刺猬豆沙包

作者： 玉池桃红

厨房是个生产快乐的地方——小刺猬豆沙包

用料

• 面粉 400克
• 红豆沙 适量
• 白糖 15克
• 牛奶 230克
• 发酵粉 5克
• 盐 2克
• 绿豆 少许

小刺猬豆沙包的做法步骤

步骤 1

温牛奶加白糖，化开酵母，静置5到8分钟后，酵母开始活跃起来

步骤 2

盐，面粉放到一个盆里，混合均匀，然后倒入化开酵母的温牛奶，将面揉成面团，进行发酵

步骤 3

当面团发至两倍大时，将面团从盆里取出，再次将面团揉圆（上面的步骤是我不在家时，电话通知LG做的，没拍照片哦，哈哈）

步骤 4

将面团分成若干小份，揉圆擀片，包入豆沙，再轻轻揉成小圆锥形，这是脑袋部分，在刺猬的身体上，用小剪刀斜着剪出刺猬的刺

步骤 5

用绿豆，贴到刺猬的小脑袋做眼睛

步骤 6

再次发酵10分钟，冷水上锅蒸20分钟即可

小刺猬豆沙包的小贴士

吃不完的馒头放冰箱冷冻冷藏保存都可以，吃的时候拿出来，稍微蒸一下，就能恢复刚出锅时喧软的口感，最好不要用微波炉加热，不然口感差很多。

菜谱创建时间：2011-05-05 18:27:09