缤纷水果蛋挞

作者： 玉池桃红

澳门最有名的小吃葡式蛋挞——缤纷水果蛋挞

用料

• 蛋挞皮 9个
• 淡奶油 140克
• 牛奶 110克
• 蛋黄 2个
• 白糖 40克
• 炼奶 10克
• 低粉 10克

缤纷水果蛋挞的做法步骤

步骤 1

将淡奶油、牛奶和炼奶、白糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至白糖溶化离火，放凉

步骤 2

把低粉过筛，加入（1）中，加入蛋黄，拌匀，然后用筛子将制成的蛋挞水过滤

步骤 3

蛋挞皮放烤盘上，然后把过滤好的蛋挞水倒入

步骤 4

烤箱预热5分钟，220度放倒数第二层，15分钟即可

步骤 5

蛋挞出炉后，切点时令水果放上面即可食用。（我放了黄桃、石榴和猕猴桃，猕猴桃太酸，我少放了一点）

菜谱创建时间：2011-05-05 16:50:02