排骨汤

作者： 玉池桃红

冬季滋补从喝汤开始，每到冬季我喜欢汤汤水水的吃，这款汤里放了白萝卜、甜玉米、排骨和海带结，再配上姜，一起煲汤，非常滋补保健，冬季吃萝卜尤其有好处，不是有句“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的谚语吗。这是因为萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清凉解毒、利大小便等等作用。一到冬天萝卜便被大家放进了菜篮子，成了老百姓餐桌不可缺少食疗佳品。

用料

• 海带结
• 排骨
• 玉米
• 白萝卜
• 盐
• 姜片
• 葱
• 料酒

排骨汤的做法步骤

步骤 1

海带结事先泡发好

步骤 2

玉米切断，排骨切块，白萝卜切滚刀块，姜切四片，葱切断

步骤 3

排骨洗净入开水锅中焯一下捞出再洗净

步骤 4

将排骨放入砂锅里，加姜片、葱断和料酒，大火开后转小火炖一个小时

步骤 5

加入海带结、切块的白萝卜和玉米再炖半小时，加入盐即可

菜谱创建时间：2011-05-05 15:42:07