南瓜去皮去籽，切成块状，微波炉高火加热至熟软
熟软的南瓜泥过筛后备用
馅心搓成小球状
南瓜泥一点点加入糯米粉中，揉成软硬适中的面团
取适量糯米面团用手指捏成碗状，放入馅心
收口后搓圆即可
锅内水烧开后加入汤圆，用勺子轻轻转圈划动水（不要搅动），煮至汤圆全部浮起即可
馅心的做法可以参考这里，只要是喜欢的食材均可包入。 南瓜泥过筛后可以更细腻，如果怕过筛麻烦，可以放入料理机内打碎成细腻的泥状。 包制的时候用双手手指从中间按压后转圈做成碗状（类似于做成一个开口较大的窝头），最好不要直接在手心中压扁后再包，因为糯米面团很粘，容易揭不下来。 汤圆放入开水中会沉底，但不要直接搅动水，容易造成漏馅，只要轻轻用勺将水划圈，汤圆即可漂起。