豆豉香辣鸡丁

作者： 耀婕

用料

• 鸡小胸 4条
• 豆豉香辣酱 1大勺
• 柿子椒 1个
• 洋葱 半个
• 葱丝 5克
• 姜丝 5克

豆豉香辣鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡肉切丁，用淀粉、油、料酒腌5分钟

步骤 2

柿子椒去籽，切块

步骤 3

洋葱切小块

步骤 4

新淘来的豆豉酱，很好用；或者用豆豉、甜面酱、蚝油、辣酱、淀粉调成酱汁

步骤 5

油热后，葱姜呛锅

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步骤 6

步骤 6

出香味后，倒入鸡块，滑炒至变色

步骤 7

加入一大勺香辣酱炒匀

步骤 8

最后放洋葱和柿子椒，炒匀出锅~

豆豉香辣鸡丁的小贴士

1、鸡胸事先用刀背锤一下，可以便口感更好一些； 2、洋葱切好后，要提前掰开； 3、如果用现成的酱汁，其它的调料就都不用放了。

菜谱创建时间：2011-05-03 09:07:48