萝卜干炒毛豆

作者： 伊莲

用料

• 萧山萝卜干 半斤
• 毛豆 约1～1.5斤（剥好）
• 生抽 2大勺
• 白糖 少许
• 葱花 少许
• 水 适量

萝卜干炒毛豆的做法步骤

步骤 1

萝卜干洗净浸泡约10分钟去掉些咸味，沥干水分后切成小粒

步骤 2

锅中倒油，烧热后倒入剥好的毛豆，中大火煸至断生后盛起

步骤 3

锅中留些底油，倒入切成小粒的萝卜干煸炒至基本断生后，加少量水、生抽（适当调

步骤 4

色）、白糖（稍微多加一点，口感偏甜一点的好吃）调味

步骤 5

盖上锅盖，大火煮开后转小火煮至萝卜干吃上去不再有硬韧口感即可

步骤 6

最后可随自己喜欢撒上一大把葱花，翻炒几下后即可起锅装盘

菜谱创建时间：2011-04-24 11:02:37