酸甜炒茄丝

作者： 伊莲

用料

• 茄子 2条
• 肉末 适量
• 韭菜 少许
• 葱蒜片 少许
• 番茄酱 适量
• 盐 适量
• 糖 少许
• 鸡精 少许

酸甜炒茄丝的做法步骤

步骤 1

紫茄子洗净去皮

步骤 2

切成细丝

步骤 3

韭菜洗净切段，葱蒜切片，番茄酱备好

步骤 4

锅内放少许油，加入葱蒜片炒出香味

步骤 5

放入肉末炒熟（我用做披萨余下的一点培根肉），至肉末中的油全部被炒出就可以了

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步骤 6

步骤 6

加入适量番茄酱炒出红油

步骤 7

放入茄丝翻炒（可视情况适当加些水），调入盐、糖，炒至茄子软熟

步骤 8

最后撒入韭菜，调入鸡精炒匀即可

菜谱创建时间：2011-04-24 10:22:25