蒜爆肉

作者： 青藤OnlyCAKE

用料

• 猪里脊肉 150g左右
• 大蒜 约200g
• 甜面酱
• 生抽
• 老抽
• 糖
• 陈醋
• 生粉
• 盐
• 食用油
• 蛋青 一个

蒜爆肉的做法步骤

步骤 1

大蒜剥好去蒂切片

步骤 2

猪肉切约2mm厚的片，切好后码整齐用刀背敲敲，这样的肉比较嫩滑

步骤 3

切好的肉用加蛋青、生粉、面酱、生抽、糖搅拌均匀，腌制片刻

步骤 4

大火热油，先炒肉片，炒7－8成熟加入一点了；老抽提色，加一点陈醋，放入大蒜，加盐，蒜片开始变软即可出锅

菜谱创建时间：2011-04-18 16:27:20