可爱章鱼哥面包

作者： 风信子

用料

• 高粉 300克
• 低粉 75克
• 酵母 4.5克
• 枫糖浆 57克
• 盐 4.5克
• 奶粉 15克
• 全蛋 37.5
• 水 180克
• 黄油 37克

可爱章鱼哥面包的做法步骤

步骤 1

将黄油以外的所有原料放在一起揉至面筋扩展、表面光滑

步骤 2

加入黄油揉至扩展阶段，放温暖处进行基础发酵

步骤 3

基础发酵结束后，将面团取出排气，分成60克和30克的面团各7个

步骤 4

小面团为头，大面团就是身体了

步骤 5

将大面团擀成椭圆形，用刮刀将面团切5-6下

步骤 6

将身体的最上部分擀薄，涂一点蛋液，把头放在上面。用筷子沾一点面粉，在头的

步骤 7

部位戳2个小洞，放上耐烤巧克力豆，就是眼睛了

步骤 8

进行2发，2发完成后，表面刷蛋液，在身体的部位稍微撒上些白芝麻，入烤箱，170度烤20分钟，注意上色程度

步骤 9

出炉待冷却后，用融化的巧克力画好嘴就可以啦

可爱章鱼哥面包的小贴士

1、切的时候没注意，只管切了，结果才发现，基本上都是6-7只脚，8只脚的好像只有1个。 2、一定要在2发前做眼睛，不然发好后，再做眼睛就不好做了。

菜谱创建时间：2013-06-03 15:27:19